E' passato quasi un anno da quando vi avevo promesso un tutorial per realizzare i dolcetti di fimo... ci ho messo del tempo, ma eccolo qua. Avevo scattato molte più foto, ma la maggior parte è venuta sfocatissima o comunque inutilizzabile, e quindi per ora devo accontentarmi di quelle che ho salvato... Ma ne farò ancora! Ca fait une année que je vous avais promis le tutoriel de mes gourmandises miniature en pate Fimo! Malheureusement mes photos sont affreuses, je vous propose le moins pénibles... Ho utilizzato del fimo e alcuni attrezzi molto semplici, e l'indispensabile fimo liquido utilissimo per unire le parti tra loro prima della cottura.
Cominciamo dal croissant: si tratta di un tringolo di pasta dalla forma un po' allungata, la base viene leggermente curvata verso il basso (1) e poi si arrotola delicatamente dal basso verso l'alto (2) cercando di dare una forma il più verosimile possibile (3). Inserire l'anellino di metallo e chiudere il forellino con un po' fi fimo liquido. Volendo si può tamponare la superficie con un po' di acrilico bianco mescolato a fimo liquido per dare l'effetto 'glassatura'..
J'ai utilisé de la Fimo (ou Cernit ou autre pate à cuire), de la Fimo liquide et des couleurs acryliques.
Les croissants: un trinagle en pate, arrondir le bord inférieur (1), rouler doucement le triangle du bas en haut (2) et courber votre croissant (3). Vous pouvez lui mettre du sucre glace (couleur acrylique blanc)
Piatto di profiteroles: per prima cosa realizzare il piatto con un dischetto di fimo bianco su cui si preme il fondo di un pennarello grosso (il mio era sporco di colore voi pulitelo prima con l'alcool...)
Profiteroles: pour réaliser le plat il faut aplatir une boule de pate et y presser un gros feutre (le mien était un peu sale, j'aurais du le nettoyer avec de l'alcool)
per i profiteroles realizzare delle palline di fimo e disporle a montagnola sul piatto, eventualmente rotolarle su un pezzo di carta vetrata per renderle meno lisce.
pour les profiteroles réaliser des petites boules en pate et les poser sur l'assiette
per la salsa al cioccolato: mescolare del colore acrilico marrone al fimo liquido e spennellare con abbondanza la sommità delle palline, facendo colare il colore.
pour la sauce chocolat: mélanger de la fimo liquide à la couleur acrylique marron et couler ce mélange sur chaque boule
così (sembrano veri no?)
ils sont beaux n'est-ce pas?
Crostata: preparare la base con una pallina di pasta appiattita (eventualmente usare un tappo per tagliare il cerchio) e con uno stecchino sagomare un po' il bordo
Tarte à la confiture: aplatir une boule de pate et mouler le bord avec un cure-dent
per simulare la marmellata versare del colore acrilico mescolato a fimo liquido (in questo modo cuocendo mantiene una consistenza un po' densa e resta traslucido), e preparare anche dei rotolini sottili di pasta
mélanger de l'acrylique jaune avec de la fimo liquide pour simuler la confiture (de citron en ce cas, mais vous pouvez la faire rouge, ou orange, etc), et préparez des petits boudins de fimo
creare una griglia coi rotolini
créer un quadrillage avec les petits boudins de pate:
e tagliare delicatamente col cutter
couper au cutter pour obtenir ça:
con la stessa base per torta si possono ottenere altri tipi di dolci, per esempio stendendoci sopra un dischetto di fimo giallo (crema al limone), creando poi degli avvallamenti
une fois crée la pate moulée vous pouvez changer la garniture. J'ai préparé un petit disque de jaune et j'y ai foncé un outil à embosser
su cui appoggiare (con un po' di fimo liquido) dei bigné (mini pompon o palline di fimo) e delle fragoline
pour les choux j'ai utilisé des touts petits pompons (mais meme des boules en pate fimo seront parfaites!) et j'ai réalisé des petites fraises
volendo ci si possono versare sopra piccolissimi pezzetti di fimo bianco tagliato col cutter (mettetelo prima in frigo così l'effetto è più 'sbriciolato') ed avrete una splendida meringa!
on peut aussi créer la meringue avec de la pate fimo blanche en miettes très fines (la mettre préalablement au frigo pour mieux la couper)
oppure con un rotolino di pasta potete preparare una ciambella, ricoprirla con una glassa di fimo colorato e decorarla come preferite
vous pouvez aussi obtenir un boudin de pate et le fermer pour avoir un gateau en couronne, avec un glaçage et des garnitures à choix
per il tronchetto di natale preparare due sfoglie da sovrapporre (la torta e la crema) ed arrotolarle su se stesse con delicatezza
la buche de Noel: enrouler avec délicatesse deux feuilles de pate (chocolat et blanche ou jaune)
tagliare i bordi tenendo da parte le fettine che ne risultano (serviranno per altri dolcetti!)
couper les bord (sans jeter les tranches obtenues, elles seront utilisées pour d'autres gateaux!!!)
con lo stesso procedimento preparate un rotolino più stretto, che taglierete poi in diagonale
meme chose avec deux feuilles plus petites pour obtenir un boudin étroit que vous couperez en biais
e con questa create il 'ramo' del tronchetto. con uno stuzzicadenti smuovere la superficie simulando una corteccia, preparare delle palline rosse e delle foglioline per decorare, ed eccolo pronto (si può spolverare di 'zucchero' volendo)
et vous aurez votre branche coupée! avec un cure-dent dessiner des rainures sur la surface pour simuler l'écorce du bois, et ajouter des petites boules rouges et des feuilles ( le houx!)
piatto di dolcetti: questo è realizzato con gli scarti dei tronchetti, sovrapponendo su un dischetto di carta le fettine, e cospargendo di salsa alla vaniglia ottenuta mescolando fimo liquidi e colore acrilico bianco.Una panoramica di alcuni dolcetti prima della cottura...
Plat de gateaux: j'ai mis sur un disque de papier les tranches coupées des buches, et je les ai nappées avec une 'sauce' de fimo liquide et acrylique blanche.
Mes friandises avant la cuisson:
e già cotti e verniciati
et les voilà cuites et vernies!
